養(yǎng)漁先養(yǎng)水，養(yǎng)水先識(shí)水丨漁業(yè)水質(zhì)檢測(cè)，如何選擇合適的水質(zhì)分析儀器？
怎么來(lái)保證水質(zhì)呢？首先當(dāng)然要知道水質(zhì)是什么情況，“識(shí)水辯水”是保證水質(zhì)的基礎(chǔ)，如果不能準(zhǔn)確地了解水質(zhì)情況，也就無(wú)從保證水質(zhì)，提高品質(zhì)、產(chǎn)量和最終效益。
養(yǎng)殖過(guò)程中，水產(chǎn)品需要呼吸，會(huì)對(duì)水中氧的含量有要求，如果水中溶解氧不足，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)浮頭、窒息死亡，輕者則影響水產(chǎn)品體質(zhì)及生長(zhǎng)速度，因此需要測(cè)定溶解氧；由于殘餌、糞便、動(dòng)植物尸體的沉積，在微生物的作用下，然后分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)如氨氮、亞硝氮、硫化氫，這些輕者會(huì)影響水產(chǎn)品生長(zhǎng)速度，重者會(huì)使水產(chǎn)品中毒死亡，因此需要測(cè)定氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，尤其是氨氮和亞硝酸鹽；當(dāng)然水產(chǎn)品在水中生存，也會(huì)有最佳的適合水溫和pH，因此需要測(cè)定溫度與pH值。
那到底如何能夠準(zhǔn)確地了解水質(zhì)情況呢？當(dāng)今，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)從從粗放到科學(xué)的發(fā)展階段。相對(duì)應(yīng)，水質(zhì)的檢測(cè)方式也經(jīng)歷著眼觀鼻聞、試劑盒、及現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀器（便攜儀器及在線儀器）的發(fā)展階段。
01、傳統(tǒng)方式：眼觀鼻聞
對(duì)于小型粗放養(yǎng)殖戶，用眼睛看水色及水產(chǎn)品行為狀態(tài)、用鼻子聞氣味的方式依然被沿用，但這種方式很難提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候已經(jīng)對(duì)水產(chǎn)品多少都造成了傷害，尤其對(duì)于密度稍大的養(yǎng)殖，情況更嚴(yán)重。
02、半定量檢測(cè)：試劑盒
目前有很多養(yǎng)殖戶甚至養(yǎng)殖企業(yè)還主要依賴試劑盒，這種方式對(duì)于檢測(cè)水質(zhì)比眼觀鼻聞稍有進(jìn)步，但鑒于試劑盒的準(zhǔn)確性有限，屬于半定量測(cè)量，依然很難快速準(zhǔn)確地了解水質(zhì)情況。
以氨氮檢測(cè)作為例子，一般試劑盒，測(cè)試量程不連續(xù)，量程在這樣一個(gè)范圍：0.01- 0.05 - 0.1 - 0.20－0.40－0.60－0.80－1.00mg/L，但對(duì)于一般水產(chǎn)品，水中氨氮在0.2mg/L以上已經(jīng)對(duì)水產(chǎn)品有輕微毒性，超過(guò)0.5mg/L已經(jīng)表示水質(zhì)惡化。顯然試劑盒的準(zhǔn)確性不能滿足對(duì)水質(zhì)準(zhǔn)確測(cè)量的要求。
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